Canederli terroni (salsiccia e friarielli) per MTC n. 44

Quando la cuoca era ragazza, i suoi genitori la portavano a sciare.
Che fortuna!!! (penserà la maggior parte di voi)

No, la cuoca detestava sciare!!!

Detestava il viaggio lunghissimo che ci voleva per arrivare a destinazione, facendo addirittura una tappa per dormire in un motel immerso nella nebbia della Val Padana (giuro che la cuoca pensava che quell’autogrill  fosse alto tre metri invece era cinque piani)… 

Detestava doversi svegliare presto per prendere l’autobus davanti all’albergo che l’avrebbe portata sulle piste di sci, dove un maestro alle 8e30 l’avrebbe aspettata per darle le solite, inutili, (detestabili) istruzioni per una corretta discesa… Non funzionavano, la cuoca proprio non era capace….. 

Detestava vedere suo fratello, il piagnone, che ogni sport era tagliato su misura per lui, agganciare gli sci, unire le ginocchia, darsi quella ignobile spintarella con i reni e scendere giù per il pendio con perfetto stile “Covtina”, mentre lei in cima si stava mettendo d’accordo con Nostro Signore, per assicurarsi che:

– gli attacchi fossero ben fissati

– non ci fosse nessuno da travolgere nell’arco di cinquecento metri quadrati

– non ci fosse vento a favore che avrebbe velocizzato la discesa

– non ci fossero dirupi nei quali avrebbe potuto precipitare

– non ci fossero zone d’ombra sulla pista che avrebbero potuto ghiacciare la neve

Intanto suo fratello era già sceso a valle, ripreso funivia e seggiovia con tutte le code del caso e vedendola sul piazzale, sudata a – 10°, con le labbra livide, le chiedeva: “Ma sei ancora lì?”

“Macchè, sono già scesa due volte….”

Ok, ora si scende, ora vado, ok mi butto, si ci sono, che problema c’è?…. Braccia avanti, code degli sci perfettamente allargate a 180°, corpo proiettato in avanti e si parte… dopo un’ora aveva fatto una diagonale, ora bisognava girarsi… vado nella neve fresca, così se cado non mi uccido, non posso mettermi faccia a valle altrimenti entro direttamente nella Konditorei della piazza del paese, se giro prima un piede poi mi ritrovo a fare la morte del cigno come la Fracci, solo che io stramazzo sul serio…. Intanto sulle piste i maestri di sci, facevano focalizzare l’attenzione dei propri allievi sulla cuoca, esempio vivente di cosa non si deve fare sugli sci per poter imparare. 

Dopo qualche anno, la cuoca aveva imparato a girarsi senza scomodare Sant’Antonio Abate che non sapeva mai dove piazzare il suo maialino per aiutarla. Quindi sempre piena di errori, almeno in una mattinata riusciva a fare un paio di circuiti.

Presa la confidenza con gli sci, un giorno il piagnone propose alla cuoca di affittare uno snowboard. C’erano tanti altri ragazzi e ragazze insieme a loro che non avevano mai messo i piedi sulla tavola… perchè no? Arrivarono sulle piste alle 14. Attaccarono gli snowboard ai piedi e tutti quelli che inizialmente si erano offerti di aiutare la cuoca si dileguarono in una nuvola di neve, piagnone compreso che sembrava esserci nato con quella tavola ai piedi. Maledetto!

Ok, qui non è troppo ripido, mi metto di taglio… sto andando in salita, ma come si fa a partire con sto coso? E il gruppo scendeva e saliva, scendeva e saliva. Scendeva e saliva.

Qui il pendio è ripido… nessun problema. La cuoca toglie la tavola dai piedi, si mette a bordo pista e scende con le sue gambine. Ad un certo punto, gli impianti di risalita erano già all’orizzonte, la cuoca viene richiamata da un essere su una motosci, in tenuta da guardia forestale, che comincia ad urlare: “AAAAHHHOOO’, ti te ga magnà la zervelada????”…. essendo lei una meridionale a Canazei, la cuoca non capiva… “Ah?” e costui continuava in un idioma a lei sconosciuto, mentre si sbracciava, urlava, sputazzava e faceva cenni con la testa. Alla fine grazie alla conoscenza del tedesco della cuoca, dei gesti e di rare parole italiane, la nostra capì che a bordo pista senza gli sci non ci poteva stare e che si erano fatte le 16, quindi in mezz’ora gli impianti avrebbero chiuso e lei si sarebbe trovata a dormire in compagnia degli orsi.

Si rimette lo snowboard nei piedi e in qualche modo (che lei non ricorda) riesce ad arrivare a circa 100mt dalla funivia per il paese. Di punto in bianco di ritrova con le spalle alla valle e senza crederci capisce che sta cadendo all’indietro, getta le mani dietro la schiena in un disperato tentativo di riparo e crak…. si ritrova con entrambe i polsi lussati…. 

Si capisce mò perchè la cuoca e lo sport non sono mai andati d’accordo?

Due cose, però, della montagna piacevano alla cuoca: il punch caldo al rum grazie al quale la cuoca un paio di volte si è classificata seconda alla coppa del mondo di discesa libera e i canederli…. 

Marò quanto le piacevano… Le piaceva tornare in albergo ancora con il freddo nelle ossa, liberare i piedi dalla morsa degli scarponi, sentirli che ricominciavano ad avere una forma di piede, lavare le mani sotto l’acqua bollente in modo da ritrovarsele rosse e gonfie, arrivare nella sala ristorante dove si spandeva quel meraviglioso odore di brodo fatto in casa, sedersi (finalmente!!) e gustarsi quelle meravigliose palline di pane, rendendosi conto che finalmente il sangue stava ricominciando a scorrere nelle vene.

Intrusione fatine….

Con questa ricetta partecipo alla sfida n. 44 di MTC seguendo, in parte, le istruzioni di Monica, vincitrice della sfida n. 43